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ARTISANAT A MANDALAY
Le vermicelle de riz est un dérivé très fin des nouilles de riz.
Ils ne doivent pas être confondus avec les dangmyeon, nouilles translucides à base de patate douce.
Les vermicelles de riz sont des ingrédients très présents dans la cuisine asiatique, où ils sont consommés en soupe, frits ou en salade.
Il en existe plusieurs sortes .
- Le mohinga birman, plat de vermicelles de riz servis dans un curry et accompagné de poisson.
- Le mont di, plat de vermicelles dans une soupe claire de poisson, ou servis en salade avec des flocons de poisson.
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